Event på Cardells
Vinprovningar och andra middagar är tillbaka igen på Cardells!
Det kommer att fyllas på med fler provningar och även middagar under hela våren.
Provningarna startar kl.18.00
Bokningar för alla event och middagar görs under Boka Bord
Söndag 28e Maj
Morsdag
Söndag 28 Maj firar vi våra mammor på Cardells med en Morsdagsmeny
Kombinera ihop din egen 3-Rätters på Morsdagsmenyn
Förrätter
Krämig räktoast
Serveras på ett smörstekt surdegsbröd med krämig räkröra, picklad steklök, dillmajonäs och citron
Pulled pork toast
Serveras på ett smörstekt surdegsbröd med pulled pork i barbequesås, rostad tomat- och vaniljkräm, picklad fänkål och friterat bovete
Rostad persiljerotssoppa
Krämig persiljerotssoppa smaksatt med chili, serveras med krutonger och friterad persilja
Huvudrätter
Lågtempererad kalvrygg
Serveras med grillad grön sparris, rosmarinsås, bakade äpplen, potatiskroketter smaksatt med ramslök och parmesan, bakad primörmorot och semitorkade tomater
Smörstekt rödtunga
Med vit sparrisskum, smörad vit sparris, musselsås, purjolöksaska, fläderpicklad kålrabbi samt örtvända gulbetor och kulpotatis
Risotto
Smaksatt med svart tryffel och parmesan, serveras med honungsgrillad zucchini, jordärtskockschips samt örtolja
Dessert
Rabarber, vanilj och fläder
Rabarbersorbet, friterad munk fylld med vaniljkräm rullad i vaniljsocker, chokladsnö, nougatinflarn och mynta
Crème brûlée
Serveras med sorbet, karamelliserade mandlar och bär
2 rätter 345
3 rätter 425
Onsdag 10e Maj
Vinprovning “Nya Zeeland”
Vi ska prova 5 viner ifrån Nya Zeeland. Tilltugg till provningen med en
2-rätters middag efter provningen.
750kr p/p
Onsdag 24e Maj
Vinprovning “Rosé”
Vi ska prova 5 olika roséviner inför sommaren. Tilltugg till provningen med en
2-rätters middag efter provningen.
795kr p/p
Onsdag 31e Maj
Vinprovning "Viner till fisk"
Är det bara vita viner som fungerar med fiskrätter? Vi ska prova 5 olika viner i olika stilar för att se vad som fungerar till olika fiskrätter. Tilltugg till provningen med för att sen följa upp med 2 olika fiskrätter från köket efter provningen.
795kr p/p
Onsdag 14e Juni
Vinprovning "Säsongens grillviner"
Viner till årets grillningar, vi ska reda ut och prova 5 olika viner som passar till olika typer av grillade rätter. Tilltugg till provningen med för att sen följa upp med 2-rätter från köket efter provningen.
795kr p/p
