top of page
Svart bakgrund

Event på Cardells

Vinprovningar och andra middagar är tillbaka igen på Cardells!
Det kommer att fyllas på med fler provningar och även middagar under hela våren.
Provningarna startar kl.18.00

Bokningar för alla event och middagar görs under Boka Bord

 

Söndag 28e Maj


Morsdag


Söndag 28 Maj firar vi våra mammor på Cardells med en Morsdagsmeny
Kombinera ihop din egen 3-Rät
ters på Morsdagsmenyn 



Förrätter
 

Krämig räktoast
Serveras på ett smörstekt surdegsbröd med krämig räkröra, picklad steklök, dillmajonäs och citron

Pulled pork toast

Serveras på ett smörstekt surdegsbröd med pulled pork i barbequesås, rostad tomat- och vaniljkräm, picklad fänkål och friterat bovete

Rostad persiljerotssoppa

Krämig persiljerotssoppa smaksatt med chili, serveras med krutonger och friterad persilja

Huvudrätter

Lågtempererad kalvrygg

Serveras med grillad grön sparris, rosmarinsås, bakade äpplen, potatiskroketter smaksatt med ramslök och parmesan, bakad primörmorot och semitorkade tomater

Smörstekt rödtunga

Med vit sparrisskum, smörad vit sparris, musselsås, purjolöksaska, fläderpicklad kålrabbi samt örtvända gulbetor och kulpotatis

Risotto

Smaksatt med svart tryffel och parmesan, serveras med honungsgrillad zucchini, jordärtskockschips samt örtolja

 

Dessert

Rabarber, vanilj och fläder

Rabarbersorbet, friterad munk fylld med vaniljkräm rullad i vaniljsocker, chokladsnö, nougatinflarn och mynta

Crème brûlée

Serveras med sorbet, karamelliserade mandlar och bär

2 rätter     345

3 rätter     425

 

Onsdag 10e Maj
Vinprovning “Nya Zeeland”
Vi ska prova 5 viner ifrån Nya Zeeland. Tilltugg till provningen med en
2-rätters middag efter provningen.
750kr p/p

 

Onsdag 24e Maj
Vinprovning “Rosé”
Vi ska prova 5 olika roséviner inför sommaren. Tilltugg till provningen med en
2-rätters middag efter provningen.
795kr p/p

 

Onsdag 31e Maj
Vinprovning "Viner till fisk"
Är det bara vita viner som fungerar med fiskrätter? Vi ska prova 5 olika viner i olika stilar för att se vad som fungerar till olika fiskrätter. Tilltugg till provningen med för att sen följa upp med 2 olika fiskrätter från köket efter provningen.
795kr p/p

 

Onsdag 14e Juni

Vinprovning "Säsongens grillviner"
Viner till årets grillningar, vi ska reda ut och prova 5 olika viner som passar till olika typer av grillade rätter. Tilltugg till provningen med för att sen följa upp med 2-rätter från köket efter provningen.
795k
r p/p

bottom of page