HELGLUNCH
Lördagar kl.11.00-17.00 och Söndagar kl.12.00-15.00
Med reservation för snabba ändringar i menyn
FÖRRÄTTER
Löjrom
Serveras med vispad crème fraîche, rödlök,
gräslök och smörstekt brioche
135
Vinrekommendation: Fernand Engel,
Pinot Gris, Frankrike
Pumpasoppa
Krämig pumpasoppa på kokosgrädde med chili och ingefära, friterad svartkål och örtolja
100
Vinrekommendation: Letargo, Rioja Blanco, Spanien
Musslor
Grädd- och vinkokta blåmusslor smaksatt med chili, persilja, citron och vitlök
120
Vinrekommendation: Lunden, Riesling, Tyskland
Råbiff
Hackat oxinnanlår med tryffelemulsion, picklad steklök, jordärtskockchips, äggulekräm med soja och picklad senapsfrön
135
Vinrekommendation: Tralci, barbera del Monferrato
Snacks
Charkbricka
Ostbricka
Friterade karré &-högrevskroketter
Gröna Nocellara oliver
Nötmix
Chips
125
125
80
40
40
40
HELGLUNCH
Lördagar kl.11.00-17.00 och Söndagar kl.12.00-15.00
Varmrätter
Club Sandwich
Smörstekt bröd med örtbakat tupplår, romansallad, tomat, baconströssel, picklad rödlök, riven parmesan. Serveras med pommes frites och dijonnaise
145
Ölrekommendation: Bryggmästarens Mellan, Fatöl
Moules Frites
Grädd- och vinkokta blåmusslor smaksatt
med chili, persilja, citron och vitlök.
Serveras med pommes frites och dijonnaise
195
Vinrekommendation: Lunden, Riesling, Tyskland
Cesarsallad
Örtbakat tupplår, romansallad med caesardressing, baconströssel, picklad rödlök, semitorkade tomater. Toppas med parmesan och krutonger
145
Vinrekommendation: Ventoz, Vinho Verde, Portugal
Krämig räkmacka
Räkröra på dillmajonnäs, rödlök, gräslök, dill och citron. Serveras med bakat ägg, picklad steklök och romansallad på smörstekt bröd
195
Tillval: Löjrom 80
Vinrekommendation: Fernand Engel, Pinot gris, Frankrike
Helgerbjudande December
Entrecôte
Serveras med portvinssås, blandsallad på ruccola, semitorkade tomater, picklad rödlök och äppelcidervinegrette.
Serveras med pommes frites och dipp
195
Risotto
Krämig risotto med ostronskivling,
örtolja & parmesan
185
Vinrekommendation: Letargo, Rioja Blanco, Spanien
Bouillabaisse
Tomatbaserad fisk- och skaldjurssoppa med saffran. Serveras med dagens fisk, musslor, räkor och aioli
135
Vinrekommendation: Letargo, Rioja Blanco, Spanien
Biff Rydberg
Smörstekt tärnad oxfilé, potatis och gul lök,
serveras med confiterad äggula, riven pepparrot, senapssmör och portvinssås
265
Vinrekommendation: Gabrielskloof, The Blendm, Sydafrika