

KVÄLLSMENY
Serveras Torsdagar-Lördagar från kl.17.00
Med reservation för eventuellt snabba
ändringar i menyn
OBS! Gäller ej 14/2 (Alla hjärtans dag)
3-Rätters erbjudande
Räktoast
Entrecôte
Crème Brûlée
525
FÖRÄTTER
Löjrom
Serveras med vispad crème fraîche, rödlök, gräslök och smörstekt brioche
155
Vinrekommendation: Cremant d´Loire, Chenin Blanc, Frankrike
Krämig räktoast
Räkröra på dillmajonnäs, rödlök, gräslök, dill och citron. Serveras med på smörstekt bröd
med picklad lök och romansallad.
135
Vinrekommendation: Full fat, Pinot Grigio, Australien
Hummersoppa
Hummersoppa, torkad serranoskinka, honungsmelon och vattenkrasse
145
Vinrekommendation: Merf, Chardonnay, USA
Musslor
Grädd- och vinkokta blåmusslor smaksatt med chili, persilja, citron och vitlök
135
Vinrekommendation: Lunden, Riesling, Tyskland
Råbiff
Hackat oxinnanlår med äggulekräm, picklade senapsfrön, friterad schalottenlök,
finhackad cornichon, betchips och örtpulver
140
Vinrekommendation: Il Falchetto, Barbera d´Asti, Italien
Getosttoast
Smörstekt brioche, ruccola, honungs-och rosmarin bränd getost,
saltrostade valnötter och picklade betor
135
Vinrekommendation: Full fat, Pinot Grigio, Australien

HUVUDRÄTTER
Biff Rydberg
Tärnad oxfilé, potatis och gullök.
Serveras med confiterad äggula,
riven pepparrot, senapssmör
och portvinssås
290
Vinrekommendation: Penamonte, Garnacha, Spanien
Moules Frites
Grädd- och vinkokta blåmusslor smaksatt med chili, persilja, citron och vitlök. Serveras med pommes frites och dijonnaise
259
Vinrekommendation: Lundén, Riesling, Tyskland
Råbiff
Hackat oxinnanlår med äggulekräm, picklade senapsfrön, friterad schalottenlök, finhackad cornichon, betchips och örtpulver. Serveras med pommes frites och dijonnaise
285
Vinrekommendation: Il Falchetto, Barbera d´Asti, Italien
Hamburgare
Högrevsburgare i bricohebröd med chipotle dressing, bifftomat, saltgurka, cheddar, bacon, smörlök, lollo rosso och senapspicklad rödkål. Serveras med pommes frites och tryffeldipp
195
Ölrekommendation: San Miguel , Fatöl
Entrecôte
Stekt entrecôte med picklad vitkål, karamelliserad lök. timjan-och äpplesås. Serveras med pommes frites och bearnaisesås
345
Vinrekommendation: Concreto, Malbec, Argentina
Risotto
Krämig risotto med ostronskivling,
parmesan, örtolja och persilja
225
Vinrekommendation: Il Falchetto, Barbera d´Asti, Italien
Krämig Räkmacka
Räkröra på dillmajonnäs, rödlök, gräslök, dill och citron. Serveras med bakat ägg, picklad steklök och romansallad på smörstekt bröd
230
Tillval: Löjrom 95
Vinrekommendation: Lundén, Riesling, Tyskland
Halloumi hamburgare
Stekt Haloumi i bricohebröd med chipotle dressing, bifftomat, saltgurka, friterad morot, smörlök, lollo rosso och senapspicklad rödkål. Serveras med pommes frites och tryffeldipp
195
Ölrekommendation: San Miguel , Fatöl
Gös
Smörstekt gös med palsternackspuré, örtslungad potatis, smörstekt
schalottenlök och spenat, serverad med musselsås smaksatt med löjrom,
dill och gräslök
285
Vinrekommendation: Merf, Chardonnay, USA
Barnmeny
Fish & Chips
med dipp
90

EFTERRÄTTER
Crème brûlée
Serveras med kvällens sorbet, karamelliserad mandel och bär
115
Vinrekommendation: Tokaji late harvest, Ungern
Ostar
3st ostar med tillbehör
125
Cardells Pralin
Fråga efter dagens smak på våra praliner
30
Glass eller Sorbet
Serveras med mandelcrumble och bär
45
Cardells pralinservering
3 st av cardells praliner.
80