Kvällsmeny
Torsdag-Lördag från 17
Med reservation för eventuellt snabba ändringar i menyn
FÖRRÄTTER
Snacks
Charkbricka
Ostbricka
Friterade karré &-högrevskroketter
Gröna Nocellara oliver
Nötmix
Chips
Marconamandlar
135
135
90
50
50
45
60
Löjrom
Serveras med vispad créme fraîche, rödlök, gräslök och smörstekt bricohe.
185
Vinrekommendation: Heidsieck Champagne, Chardonnay, Pinot Noir, Frankrike
Krämig räktoast
Räkröra på dillmajonnäs, rödlök, gräslök, dill och citron. Serveras med på smörstekt bröd
med picklad lök och romansallad.
140
Vinrekommendation: Alba de Vetus, Albariño, Spanien
Musslor
Grädd- och vinkokta blåmusslor smaksatt med chili, persilja, citron och vitlök
140
Vinrekommendation: Villa Wolf, Rielsing, Tyskland
Råbiff
Hackat oxinnanlår med schalottenlök,
picklad rödbetskräm, friterad kapris, pepparrotsmajonnäs, confiterad äggula, friterad schalottenlök och
picklade senapsfrön
150
Vinrekommendation: Villa Wolf, Pinot Noir, Tyskland
Majssoppa
Soppa på rostad majs och chili. Serveras med picklad jalapeño,
vispad créme fraîche och friterad majs
140
Vinrekommendation: Genilhomme Bourgogne, Chardonnay, Frankrike
HUVUDRÄTTER
Moules Frites
Grädd- och vinkokta blåmusslor smaksatt med chili, persilja, citron och vitlök. Serveras med pommes frites och dijonnaise
265
Vinrekommendation: Villa Wolf, Rielsing, Tyskland
Biff Rydberg
Tärnad och stekt oxfilé, potatis och gul lök, serverad med
konfiterad äggula, riven pepparrot, senapssmör och portvinssås.
345
Vinrekommendation: H3, Cabernet Sauvignon, USA
Högrevsburgare
Högrevsburgare i bricohebröd med bbq-sås, bifftomat, saltgurka, cheddar, bacon, smörlök, lollo rosso och senapspicklad rödkål. Serveras med pommes frites och tryffeldipp
199
Ölrekommendation: Bryggmästarens, Fatöl
Gnocchi
Persiljegnocchi tillsammans med citronstekt broccoli, haricots verts, skogschampinjon och shiitake, brynt smör med saffran, toppad med riven parmesan
265
Vinrekommendation: Alba de vetus, Albariño, Spanien
Råbiff
Hackat oxinnanlår med schalottenlök, picklad rödbetskräm, friterad kapris, pepparrotsmajonnäs, confiterad äggula, friterad schalottenlök och
picklade senapsfrön
Serveras med pommes frites och dijonnaise
299
Vinrekommendation: Villa Wolf, Pinot Noir, Tyskland
Bergtunga
Smörstekt bergtunga med bakad blomkål, smörstekt kapris, schalottenlök och spenat, serveras med sandefjordsås, potatispuré med brynt smör
325
Vinrekommendation: Genilhomme Bourgogne, Chardonnay, Frankrike
Panoumiburgare
Stekt panoumi bricohebröd med bbq-sås, bifftomat, saltgurka, smörlök, lollo rosso och senapspicklad rödkål. Serveras med pommes frites och tryffeldipp
199
Ölrekommendation: Bryggmästarens, Fatöl
Krämig Räkmacka
Räkröra på dillmajonnäs, rödlök, gräslök, dill och citron. Serveras med bakat ägg, picklad steklök och romansallad på smörstekt bröd
240
Tillval: Löjrom 100
Vinrekommendation: Alba de Vetus, Albariño, Spanien
Barnmeny
Fish & Chips
med dipp
90
3-Rätters erbjudande
Majssoppa
Biff Rydberg
Crème brûlée
550
Passande vinpake
375
Vid allergier eller specialkost kontakta oss
EFTERRÄTTER
Crème brûlée
Serveras med kvällens sorbet, karamelliserad mandel och bär
125
Vinrekommendation: Tokaji late harvest, Ungern
Choklad, citron & hallon
Chokladmousse, vitchokladflarn med flingsalt, vaniljkokta hallon, citronglass och svartvinbärsmaräng
125
Vinrekommendation: Kracher Auslese, Riesling, Österrike
Cardells Pralin
Fråga efter dagens smak
30
Ostar
3st ostar med tillbehör
135
Glass eller Sorbet
Serveras med mandelcrumble och bär
45