Meny
Serveras Tisdag - Fredag från kl.17.00
Lördag från kl.11.00
Med reservation för eventuellt snabba ändringar i menyn
FÖRÄTTER
Kantarelltoast
Krämig kantarelltoast med grädde, schalottenlök, vitlök och Västerbottensost. Serveras på smörstekt surdegsbröd med sallad och picklad stjälkselleri.
175
Vinrekommendation: Erath, Pinot Noir, USA
Löjrom
Serveras med vispad créme fraîche, rödlök, gräslök och
smörstekt bricohe.
195
Vinrekommendation: Roederer Champagne, Chardonnay, Pinot, Frankrike
Råbiff
Hackat oxinnanlår med cornichons, picklade betor,friterad kapris, pepparrotsmajonnäs, äggulekräm, friterad schalottenlök och picklade senapsfrön
165
Vinrekommendation: Paolina, Barbera d´Alba, Italien
Musslor
Grädd-och vinkokta blåmusslor med persilja, chili, citron och vitlök.
155
Vinrekommendation: Wachau Terrassen, Riesling, Österrike
Krämig räktoast
Räkröra på rödlök, gräslök, dijonnaise, dill och citron.
Serveras på smörstekt bröd med picklad lök och romansallad
155
Vinrekommendation: Avelada, Alvarinho, Portugal
HUVUDRÄTTER
Råbiff
Hackat oxinnanlår med cornichons, picklade betor, friterad kapris, pepparrotsmajonnäs, äggulekräm friterad schalottenlök,
och picklade senapsfrön. Serveras med pommes frites och dijonnaise
325
Vinrekommendation: Paolina, Barbera d´Alba, Italien
Fish & Chips
Pankopanerad torsk med remoulad, picklad rödlök och pommes frites
199
Ölrekommendation: Peroni fatöl, Italien
Oxfilé
Lågtempererad oxfilé med grönpepparsås, haricots verts och grillad tomat.
Serveras med potatiskrokett med rosmarin och rostat vitlökssmör.
425
Vinrekommendation: Seaward, Cabernet Sauvignon, Sydafrika
Entrecôte
Stekt entrecôte med ratatouille, höstsallad och portvinssås. Serveras med pommes frites och bearnaisesås.
395
Vinrekommendation: Vignes d´a Côte, Syrah, Frankrike
Moules Frites
Grädd-och vinkokta blåmusslor med persilja, chili, citron och vitlök.
Serveras med pommes frites och dijonnaise
295
Vinrekommendation: Wachau Terrassen, Riesling, Österrike
Hamburgare
Högrevsburgare i bricohebröd med chipotlemajonnäs, bifftomat,
saltgurka, cheddar, baconjam, picklad jalapeño, lollo rosso och
senapspicklad rödkål. Serveras med pommes frites och tryffeldipp
199
Ölrekommendation: Bryggmästarens mellan Fatöl, Sverige
Risotto
Krämig risotto med ostronskivling, parmesan och örtolja
Vinrekommendation: Erath, Pinot Noir, USA
Krämig Räkmacka
Räkröra på rödlök, gräslök, dijonnaise, dill och citron. Serveras
med bakat ägg, picklad lök och romansallad på smörstekt surdegsbröd.
265
Vinrekommendation: Avelada, Alvarinho, Portugal
Pannoumiburgare
Stekt pannoumi i bricohebröd med chipotlekräm, bifftomat, rödlöksmarmelad, saltgurka, lollo rosso och senapspicklad rödkål.
Serveras med pommes frites och tryffeldipp
199
Ölrekommendation: Bryggmästarens mellan Fatöl, Sverige
Schnitzel
Panerad schnitzel med stekt nypotatis, champinjonsås, citron och
smör på kapris-vitlök och persilja
185
Ölrekommendation: Zlatopramen fatöl, Tjeckien
Barnmeny
Fish & Chips
90
DESSERT
Crème brûlée
Serveras med sorbet, karamelliserade mandlar och bär
135
Vinrekommendation: Tokaji late harvest, Ungern
Ostar
3st ostar med marmelad
135
Glass eller Sorbet
Serveras med mandelcrumble och bär
55